Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients :

2 oeufs

300g de mascarpone

60g de sucre

24 boudoirs

250 g de fruits rouges



Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre.

Incorporer le mascarpone.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange de mascarpone.

Tremper les boudoirs dans un mélange liqueur de mûre et eau (ou pour ceux qui ne veulent pas d'alcool dans un mélange d'eau et de sirop de fraise ou autres).

Mettre dans le plat une couche de boudoirs, une couche de fruits rouges et une couche de mascarpone. Recommencer l'opération.

Mettre au frigo minimum 2 heures avant de servir.