Gratin Dauphinois

Ca fait quelques temps que je ne vous ai pas mis de recettes. Ce n'est pas parce que je ne fais plus rien mais parce que je ne prends pas vraiment le temps de les publier. J'en suis désolée et pour faire pardonner voilà la recette du gratin dauphinois de mon enfance. Certains y mettent de la crème fraîche ou je sais quoi. Je ne sais pas quelle est la vraie recette mais celle que je vous propose est excellente.



Pour 4 personnes :

- 1Kg de pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 1/2 litre de lait

- 2 oeufs

- 50 g de gruyère rapé

- Sel et poivre



Préchauffer le four thermostat 5 (150 °C). Mettre le lait à bouillir (Petite astuce : passer la casserole sous l'eau avant de mettre le lait pour éviter que ça accroche).

Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en fines rondelles.

Fendre les gousses d'ail en 2 et retirer le germe. Frotter l'intérieur du plat à gratin avec.

Dans un saladier, casser les oeufs, verser le lait et mélanger le tout et la moitié du gruyère rapé.

Déposer les rondelles de pommes de terre par couche. Saler et poivrer chaque couche.

Recouvrir les pommes de terre avec le mélange oeufs/lait/gruyère rapé.

Parsemer avec le reste de gruyère rapé.

Mettre à cuire à four moyen pendant 45 minutes puis gratiner sous le gril pendant 5 minutes.



Et voilà une bonne garniture pour vos viandes.