Gauffres

Pour 24 gauffres :

- 4 oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 300 g de farine

- 1/2 litre de lait

- 1/2 verre d'eau

- 125 g de beurre

-1 pincée de sel

- 2 sachets de sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine. Délayer ce mélange avec le lait et l'eau.

Battre les blancs en neige avec le sel et le sucre vanillé. Incorporer ensuite à la pâte.

Ajouter enfin le beurre fondu. Faire cuire les gauffres.

Au moment de sevir, vous pouvez saupoudrer de sucre glace.