Coupe Lichi-Tagada

En ce moment je fais beaucoup de desserts à base de mascarpone. J'adore, c'est frais et très bon. Là j'ai essayé une nouvelle recette avec des lichis et des fraises Tagada : c'est EXCELLENT !!!

J'adore...



Pour 6 personnes :

· 1 boîte de litchis au sirop (garder le sirop)

· 250 g de mascarpone

· 50 g de sucre

· 1 blanc d’œuf

· 1 cuillère à soupe de liqueur de litchi type Soho

· 1 paquet de biscuits à la cuiller

· environ 100g de Fraises Tagada



Travailler le mascarpone seul pour l’assouplir. Ajouter ensuite le sucre, 3 cuillères à soupe de sirop de litchis.
Monter le blanc d’œuf en neige. L’incorporer délicatement au mascarpone. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de litchi dans le mélange s'il n'est pas assez lisse.

Couper en morceaux les litchis et couper en morceaux les fraises Tagadas.

Casser les biscuits à la cuiller en petits morceaux (selon la taille des verres). Tremper au fur et à mesure les biscuits dans un mélange de sirop de litchi et d’une cuillère à soupe de liqueur de litchi.

Commencer le montage dans les verrines : une fine couche de litchi mélangée à 1 ou 2 fraises en morceaux par verrine. Une couche de mascarpone, une couche de biscuits, une couche de litchis et une couche de mascarpone

Mettre au frais 3h au minimum.


J'en suis vraiment fan...